Roșu rubiniu intens și plin de viață; mirosul caracteristic picant anticipează notele
cireșe parfumate, cireșe marasca, prune și ierburi aromatice. În gură este moale și învăluitoare cu taninuri delicate și o prospețime plăcută.
Persistența finală este, de asemenea, deosebita, cu o întoarcere de note piperate .
Recoltarea manuală cu selectarea atentă a ciorchinilor.
Macerarea pieilor timp de aproximativ 15 zile în rezervoarele de oțel la o temperatură de 26 °. Presarea moale și selectarea diferitelor fracțiuni de must.
Învechirea în oțel timp de 4 luni, îmbutelierea în martie-aprilie a anului după recoltare.
Scrie un review