"BOSCO DELLE GUARDIE" Biferno Rosso

Combinatie reusita de Aglianico si Montepulciano, culoare Roșu rubiniu intens, cu reflexii violete ușoare. Nasul este intens și amplu, cu note predominante de fructe roșii coapte. În gură este învăluitoare, caldă și echilibrată, cu taninuri elegante.
Recoltarea manuală cu selectarea ciorchinilor. Fermentarea întregului amestec în rezervoare de oțel la o temperatură controlată între 26-28 ° C timp de aproximativ o săptămână. 
Fermentația în rezervoarele de oțel și fermentarea ulterioară in tonneaux  franceză timp de 12 luni. Se odihnește în sticlă timp de 4 luni înainte de a fi introdus pe piață.