Castelforte Merlot este un vin structurat, intens și complex .Notele picante și fructate sunt dominante, cu indicii de ciocolată și fructe de boabe negre.Taninul da echilibru și finețe vinului.Excelent cu aperitive pe bază de mezeluri, merge perfect cu sosuri de carne, prăjeli și carne de vânat.